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2022.06.27 【 kuusの仕事のこと

kuusラボ通信ʕ•ᴥ•ʔ


かなり久しぶりのラボ通信です!
皆さま、ラボ通信を覚えておられますか?

kuusには、ラボという場所があり、主に生地や焼き菓子の仕込みをしたり、焼いたり、新しい商品を開発したり、
いわば、
kuusの土台の場所です🥮

お客様には見えない場所ですが、
1年中、お菓子の良い香りがしている場所です*

そんなラボから、
焼き立てのお菓子の香り…まではお届けできませんが、
香りが思わず漂ってくるような、
ラボ通信を再び不定期発信していきたいと思います!(今回かなり久しぶりですが💦)


今日仕込んだのは、
これから発売のキャロットケーキや、サブレ、ロール生地、スポンジ、チーズケーキetc…

このお菓子達が、どんなお客様のもとへ行くんだろうと想像しながら作るのが、
ラボスタッフの幸せな時間です**

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2022.06.22 【 旬のタルト

ホール予約始めました!

『さくらんぼのタルト』

今年のさくらんぼのタルトは、
小さなタルトレットでのご用意でしたが、
ホールをお願いしたいというお客様の声を多くいただき、
5号サイズのみにはなりますが、
ご用意させていただく事になりました🍒✨

生地は、今年はパイ生地を採用!サックリパイ生地に、
木苺のムースをさくらんぼ香るチーズクリームで包み、
さくらんぼをふんだんにのせた贅沢なタルトとなっております✨

5号ホールのみ
3800円

ご予約はお電話、店頭にて承ります♪

店頭販売のさくらんぼのタルトは、小さな可愛らしいタルトレットにてご用意しております🍒



ぜひお立ち寄り下さいませ☺️

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2022.06.19 【 kuusイベント

kuus  父の日 2022

今日は父の日ですね✨

〝いつもありがとう〟
の気持ちをケーキにのせて、
伝えてみませんか😊?

父の日てのひらチーズケーキ
父の日てのひらショートケーキ
父の日大黒柱ロール
の店頭販売、
その他のカットケーキも種類豊富にご用意して、
お待ちしております*

みなさまにとって、
素敵な父の日でありますように*

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2022.06.16 【 NEWタルト

⌘新商品の紹介⌘ ・ 〝さくらんぼのタルトレット〟

⌘新商品の紹介⌘

〝さくらんぼのタルトレット〟

くまちゃん農園の美味しいさくらんぼを使った、
今年の新商品🍒
サクサクパイ生地に木苺のムースを入れ、さくらんぼ香るチーズクリームで包み、
ふんだんにさくらんぼ🍒を盛りつけました✨
中の木苺のムースが甘酸っぱく良いアクセントになっています!

こちらの商品は限定商品のため、
予定数に達しましたら終了となります。
ぜひお早めにお試しくださいね♪


また、
こちらのくまちゃん農園のさくらんぼを使った、
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
*さくらんぼのタルト🍒
*くまちゃん農園朝採れさくらんぼ🍒
*kuusのお楽しみ焼き菓子セット
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
を3つセットにした、
今だけのセットもご好評いただいております!

18日着限定セットになりますので、
父の日のプレゼントにもぴったりです✨

ご購入はオンラインサイトにて*

https://kuus.shop-pro.jp/?pid=168806313

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2022.06.13 【 kuusイベント

kuus父の日のご案内

だんだんと日々の天気が梅雨の気配を感じるようになってきました。
じめじめとした梅雨はどうしても嫌われがちですが☂️
梅雨ならでは!の楽しみを見つけたいですね。


今週末は父の日です!
kuusでは3つの父の日ケーキをご用意いたしました🤲

『父の日大黒柱ロール』
『父の日てのひらチーズケーキ』
『父の日てのひらショート』

〝お父さんいつもありがとう〟
の気持ちをケーキと一緒に伝えてみてはいかがですか☺️?


ご予約をされていないお客様も、
17.18.19日の当日店頭販売分もございます🤲
ですが、数に限りがありますので、予定数に達し次第終了となります。
ご了承下さいませ*


また、
本日は伊那店・定休日、
明日は駒ヶ根店・定休日となります。
よろしくお願いいたします*

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2022.06.11 【 kuusイベント

【父の日大黒柱ロール】

コクのあるブラックココアを生地に練り込み、
生チョコとバナナの王道の組み合わせ。
家族を支える大黒柱のお父さんに
〝いつもありがとう〟
を伝えられるロールケーキに仕上げました☺️

10センチ 2980円

こちらは、
事前予約、当日販売もございますが、数に達しましたら、
締め切らせていただきますのでご了承下さいませ。

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2022.06.05 【 kuusイベント

「父の日てのひらショートケーキ」

てのひらショートケーキを髭チョコと父の日メッセージピックで仕上げました!
王道の生クリームショートケーキ。
ぜひ父の日の贈り物にどうぞ☺️

てのひらサイズ1180円

こちらは
事前予約、当日販売もございますが数に達しましたら、
締め切らせていただきますのでご了承下さいませ。

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2022.06.05 【 NEWタルト

*コーヒーと塩キャラメルのナッツタルト

kuus人気のキャラメルナッツのタルトを数量限定でコーヒーの土台に5種類のナッツ、塩キャラメルで焼き上げました✨

コーヒー、ナッツ、塩キャラメル
合わないはずがありません!
男性へのプレゼント、手土産にもおすすめです♪
2週間程の限定商品となります。


kuusのショーケースも夏に向けて、爽やかな色合のタルトが並んでおります🍀

本日もお待ちしてます*

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2022.06.03 【 kuusの仕事のこと

農園ストーリー 下伊那郡松川町 「くまちゃん農園」

先日、南信州のくだもの産地長野県松川町増野地区にある「くまちゃん農園」に訪問させていただき農園を管理されている熊谷拓也さんにお話をお聞きしました。
とても気さくな方で、農園のこと、果物についてやさくらんぼ狩りの面白い話などお聞きし、とても有意義な時間を過ごさせていただきました。
その中でも、さくらんぼやりんごなど果物に対する思いや愛情はとても強く感じられ、美味しいさくらんぼができるのに納得です!
全国各地にくまちゃん農園のさくらんぼを楽しみにされている方々がおり、今年の直送通販の予約販売はすでにいっぱいになっているそうです

さくらんぼハウスも見学させてもらい、さくらんぼの種類の数や一つ一つの味わいの違いや個性など、その他さくらんぼのデリケートな部分などのお話をしていただきました。
その話の中でさくらんぼとはとても旬が短い果物で季節の訪れを感じられる商品だとお聞きしました。
kuusとしては、その季節の訪れを多くの方に感じてもらうために、普段は商品として市場に出回らない割れてしまっているさくらんぼなどを使用し、タルトとして生産者さんの思いを受け継ぎお客様にお届けしたいと考えます。
さくらんぼが割れてしまっているからといって、味や鮮度が悪いというわけではなく、その逆です!
割れてしまう原因などはkuus店内掲載にてお伝えできればと思います。
いずれにしても売り物にはなりませんが、甘くて美味しいさくらんぼが割れるんです。
kuusでは、くまちゃん農園さんのさくらんぼを使用した新作タルトが登場予定です!(6月中旬予定)
ぜひぜひ楽しみにしていてください!

今回、訪問させていただいたくまちゃん農園さんの熊谷さんの思いやストーリーなど、kuus店内に掲示しますので、こちらも来店した際はご覧になってもらえたらと思います。

また、今後もこういった農園さんや農家さんを訪問し内容等、皆さんにお届けしていけたらと考えています!

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